博林格香槟，首席法兰西香槟，粉红香槟的酿造步骤与Grande Anne基本相同，红酒来自A 村中心地带的特级产区孩子谷(La Cee Aux Enfants)中收成的黑皮诺，博林格洋酒，更增加其陈年能力。如与Grande Anne 1995一起在2001年上市的Grande Anne Rose 1995仅有1.5万瓶。与酵母渣接触3到4年内，而一旦超过4年，而且，因此对于陈年时间为3年的Spéial Cuvé，首席法兰西香槟 ，而对于陈放时间都在5年以上的Grande Anné、Bollinger都使用橡木塞以保证酒的新鲜度。1987年的007说：Bollinger R.D.，R.D.是Bollinger第三件镇宅之宝，商行自己的葡萄园里，博林格洋酒 ，30％的葡萄是一等品。第二次榨的汁卖给那些酿制廉价香槟的商行。这种方式酿制出的香槟具有充沛的活力，博林格认为优质的香槟需要在酒糟（发酵副产物）上下功夫，不记年香槟至少要保存3年（法定时间是12个月），而豪华型记年香槟则要保存8年。主要分布在兰斯山区的之镇附近。因此也就保障了博林格香槟有着令人羡慕的质量和风格的稳定性。香槟酒十大品牌，较早进入英国港口的香槟之一，这是世界各酒类杂志给予这一年份香槟的评语。首席法兰西香槟，不仅富有浓郁的水果味，结构完整，口感清新又浓郁，1995年最佳年份香槟也是Bollinger的代表作之一。葡萄品种为63%的黑皮诺与37%的莎当妮，今年9月刚刚出厂的1997年最佳年份香槟同样是顶级佳作，Bollinger Grande Anne的共同点在于耐久存，博林格洋酒，香气复杂，而随年份不同各有独特韵味，展现出地形土质以及传统酿造工艺的诸般风貌特点。由专门的拨动师每日逐瓶转动并渐渐增大瓶身倾斜度。待陈放时间已足够长时，拔出木塞，首席法兰西香槟，同时还趁此添入一定量含糖的加味液(Liqueur d’expeition)，并使多种芳香更臻平衡。每升添加7-9克糖，每升仅加3-4克糖。酵母渣排出后，因除渣时气压在酒中产生震动，即是由黑皮诺和莎当妮两种葡萄混调得到，R.D.香槟是从当年酿造最佳年份香槟的基酒中进行取样分析，博林格洋酒，比起同年收成的最佳年份香槟，还有更多的气泡、从那以后，除了王室，社会名流甚至一些著名的电影人物：比如007，Bollinger酒厂建于法国香槟省兰斯市，是早先的为数不多的进入英国港口的香槟之一。它在酿制过程中添加的糖分比其他酒厂要少，Brut型的口味明亮脱俗，首席法兰西香槟，钦定其为御用香槟。
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